MALDITO Tinto de Guarda...
Precio
18,00 €
Botella de Maldito de Guarda. Mencía: Vino Tinto D. O. ¨Valdeorras. Sensual, intenso y elegante.
Cosecha 2021
...LOS VINOS DE PABLO VIDAL
Después de 18 años como Director Técnico de la D. O. Ribeiro cambio de posición pero no de profesión y pasión.
Me embarco en un nuevo e ilusionante proyecto que se basa en desarrollar vinos de alta calidad en las distintas zonas tradicionales de producción vitícola de Galicia Vinos con un carácter distinto, que innovan recuperando el pasado.
Mi experiencia y perspectiva profesional me ha llevado a la conclusión y convencimiento de que el futuro del vino Gallego está en recuperar las antiguas elaboraciones y en este proyecto apuesto por ello, con el objeto de recuperar el verdadero carácter de los vinos de esta tierra, mediante ancestrales y naturales procesos de elaboraciones olvidados, pero aplicando viticultura y enología modernas, y respetuosas con el entorno y la viña. .
Con el objetivo de recuperar el carácter de los vinos de esta tierra, mediante ancestrales y naturales procesos de elaboraciones olvidados, pero aplicando viticultura y enología modernas, y respetuosas con el entorno y la viña. Mediante esta filosofía de trabajo he conseguido elaborar vinos con personalidad propia y que a la vez que expresan como ninguno el carácter del entorno agroclimático, resultan vinos diferentes a la par que tradicionales, vinos que gracias a su carácter atlántico, proceso de cultivo y elaboración, permiten una larga guarda en botella, convirtiéndose en algo más que el típico vino joven gallego generalmente conocido.
El resultado son vinos maduros pero sin perder frescor, que se han pulido a partir de una lenta maduración en bodega y en botella, vinos de largo recorrido que permiten guarda, vinos con personalidad que han perdido la exuberancia de la juventud y se expresan complejos, equilibrados y delicados.
DENOMINACIONES DE ORIGEN
Not only is it famous at the regional level and it is one of the most historic and valued Protected Designations of Origin in all of Europe, being made since Roman times and exported to different European countries during the Middle Ages. In fact, it was the first wine that came to America from the West. And, it could not be otherwise, he did it hand in hand with Christopher Columbus.
La Denominación de Origen de Valdeorras es una de las cinco zonas vinícolas con este sello de calidad que existen en Galicia, junto con Monterrei, Rías Baixas, Ribeira Sacra y Ribeiro. Al igual que éstas, la D.O. Valdeorras cuenta con un Consejo Regulador que vela por la óptima calidad de los vinos y ha logrado que sean exportados y reconocidos en los cinco continentes.
La DO Monterrei es una de esas zonas que es objeto de deseo de cualquier apasionado o apasionada del mundo del vino. Además, hablamos de una zona con un gusto especial por este apreciado producto y por sus amplias y distintas variedades. Y es que, de las 5 Denominaciones de Origen de Galicia, la gran mayoría se encuentran en la provincia de Ourense: cuatro del total de DO pertenecen a esta zona.
Ribeira Sacra es una de las cinco Denominaciones de Origen de vino existentes en Galicia en la actualidad. Esta zona se reparte, a su vez, entre las subzonas de Amandi, Quiroga-Bibei, Chantada, Ribeiras do Sil y Ribeiras do Miño. Un lugar donde el vino es seña de identidad, incluso como parte de los armoniosos paisajes que se observan.
