MALDITO Tinto de Garda 2019...
Prezo
18,00
Botella de Maldito de Garda. Mencía: Viño Tinto D.O. Valdeorras. Sensual, intenso e elegante.
Colleita 2018
...OS VIÑOS DE PABLO VIDAL
Despois de 18 anos como Director Técnico da D.O. Ribeiro mudo de posición pero non de profesión e de paixón.
Embárcome nun novo e apaixonante proxecto que se basea en desenvolver viños de alta calidade nas distintas zonas tradicionais de produción vitícola de Galicia Viños cun carácter distinto, que innovan recuperando o pasado.
A miña experiencia e perspectiva profesional levoume á conclusión e convencemento de que o futuro do viño Galego está en recuperar as antigas elaboracións y neste proxecto aposto por elo, co obxecto de recuperar o verdadeiro carácter dos viños desta terra, mediante ancestrais y naturais procesos de elaboracións esquecidas, pero aplicando viticultura e enoloxía modernas, e respectuosas coa contorna e a viña.
Co obxectivo de recuperar o carácter dos viños desta terra, mediante ancestrais e naturais procesos de elaboracións esquecidos, pero aplicando viticultura e enoloxía modernas, e respectuosas coa contorna e a viña. Mediante esta filosofía de traballo conseguen elaborar viños con personalidade propia e que á vez expresan como ningún o carácter da contorna agroclimática, resultan viños diferentes á par que tradicionais, viños que grazas ao seu carácter atlántico, proceso de cultivo e elaboración, permiten unha longa garda en botella, converténdose en algo máis que o típico viño novo galego xeralmente coñecido.
O resultado son viños maduros pero sen perder frescor, que se puliron a partir dunha lenta maduración na bodega e na botella, viños de longo recorrido que permiten garda, viños con personalidade que perderon a exuberancia da xuventude e que se expresan complexos, equilibrados e delicados.
DENOMINACIÓNS DE ORIXE
Non é soamente famoso a nivel rexional senón que é un dos viños con Denominación de Orixe con máis historia e máis valorados de toda Europa, sendo xa elaborado na época dos romanos e exportado a diferentes países europeos durante a Idade Media. De feito, foi un dos primeiros viños que chegou a América dende Occidente. E, como con podía ser doutra maneira, fíxoo da man de Cristóbal Colón.
A Denominación de Orixe de Valdeorras é unha das cinco zonas vinícolas con este selo de calidade que existen en Galicia, xunto con Monterrei, Rías Baixas, Ribeira Sacra e Ribeiro. Ao igual que estas, a D.O. Valdeorras conta cun Consello Regulador que vela pola óptima calidade dos viños y que logrou que sexan exportados e recoñecidos nos cinco continentes.
A D.O. Monterrei é unha desas zonas que é obxecto de desexo de calquera apaixonado ou apaixonada do mundo do viño. Ademais, falamos dunha zona cun gusto especial por este apreciado produto e polas súas amplas e distintas variedades.E é que, das 5 Denominacións de Orixe de Galicia, a gran maioría atópanse na provincia de Ourense: catro do total de D.O. pertencen a esta zona.
Ribeira Sacra é unha das cinco Denominación de Orixe de viño existentes en Galicia na actualidade. Esta zona repártese, á súa vez, entre as subzonas de Amandi, Quiroga-Bibei, Chantada, Ribeiras do Sil e Ribeiras do Miño. Un lugar onde o viño é sinal de identidade, incluso como parte das harmoniosas paisaxes que se observan.
